| 指标 | 方法 | 检测一次所需样本质量 |
| 植物原花青素（OPC） | 酶标仪检测 | 0.5g |
| 生物碱 | 酶标仪检测 | 0.5g |
| 总皂苷（Saponin） | 酶标仪检测 | 0.5g |
| 植酸酶 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 植酸含量 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 植物花色苷/总花青素 | 酶标仪检测 | 0.5g |
| 氧化型/脱氢抗坏血酸（DHA）含量 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 甜菜碱 | 酶标仪检测 | 0.5g |
| 黄嘌呤氧化酶（XOD） | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 葡萄糖氧化酶（GOD） | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 二氢黄酮醇还原酶（DFR） | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 花青素还原酶（ANR） | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 查尔酮异构酶（CHI) | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 酪氨酸解氨酶(TAL) | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 脂质过氧化物（LPO） | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 蛋白质羰基 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 硫氧还蛋白过氧化物酶（TPX） | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 单宁酶 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 总巯基 | 酶标仪检测 | 0.2g |
| 非蛋白质巯基 | 酶标仪检测 | 0.2g |
